旬か隆也か、有吉か？
2015年秋は、「炒飯戦争」再び。 放映中のTVCMが華やかです。 マルハニチロの「冷食開花」。いいですねー。 上川隆也さん、文明開化風なんですが、最後に電子レンジ ＾＾ チャイナドレスも？ ＾０＾ 赤坂離宮、譚料理長の炒飯づくりのタイミン・・・
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Author: 山本純子
海洋大、ニチレイFなど学会貢献表彰
日本冷凍空調学会90周年にあたり、学会貢献賞が4大学、12企業に授与されました。 冷凍食品関連では、 東京海洋大学 ニチレイフーズ 前川製作所 冷凍の機能を発揮するためには、効率的に、しかも環境保全、調和を図りながら技術革新を続けなければな・・・
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冷凍空調学会、90周年を祝う
公益社団法人日本冷凍空調学会の創立90周年記念式典、特別表彰式が開会いたしました。 小山繁会長は、先達に感謝の言葉を述べ、90年の歩み、過去10年の国際交流、連携成果を語りました。
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中高年ランチは「めん」
煮てます。 具材・スープはレンジでした。 やっぱり、中高年のお昼は具付きめんだよー 業界の方は、何を作っているか、ピンときますね。 煮すぎないのが、コツ。 マルハニチロ・新中華街シリーズ「横浜あんかけラーメン」。 ロングセラーの人気商品です・・・
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日本の「冷凍」、今年９０周年
日本初の冷凍食品は、昭和５年（1930）。今年で85年！！と前回書きましたが、 「冷凍」が日本で認知されたのは、それよりひと足早く大正14年（1925）でした。 日本は、大正13年に『国際冷凍条約』に合意して、国際冷凍協会（1909～、略称・・・
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こういうPRっていいですね
企業発信のYouYubeが増えてきてますが、固い感じのは面白くないです。 テーブルマークのショートムービースタイルは、いいですね。 うどん編、ごはん編 どちらも、女性映画監督として活躍の、大久明子監督作品です。 冷凍うどんは、1974年に初・・・
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変化をチャンスにするために
環太平洋パートナーシップ（ＴＰＰ）協定は、大筋合意を経て、初めてその内容が開示された。多国間の利害がぶつかり合う交渉にあたって、情報漏えいは国益を損なうので厳禁、との理由から、同合意まで進捗状況すら行政にも降りてこなかった。農水畜産物・食・・・
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日本の食品安全技術に焦点
レンコン加工品の取り扱いで、シェアトップを誇る、㈱マルハ物産が、テレビ東京系列の番組「未来世紀ジパング」に取り上げられます。 放送予定は、10月26日（月）22：00～23：00です。 中国・河北省で本格スタートした同社の新事業、キノコ加工・・・
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アレンジメニューの試食会
「冷凍食品の日」（10月18日）イベント～ココロにおいしい、冷凍食品～ 第２部は、会場のロイヤルパークホテルもメニュー開発に協力して、ビュッフェ形式の冷凍食品アレンジメニュー試食会でした。 と、その前に、ゲストの石田ひかりさんが、ご自身の冷・・・
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「冷凍食品の日」イベント会場にて
毎年１回の冷凍食品のイベント会場に参りました。 日本冷凍食品協会主催の会です。 まもなく、伊藤雅俊会長ご挨拶。 「シニアの方々にも、食生活を豊かにできる食品とご評価いただき、１人あたり21kg、消費いただいています」という言葉に、場内から「・・・
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冷凍食品の おいし～もの専門店
本日は、冷凍生活アドバイザー、西川剛史（にしかわ・たかし）さんがオープンした、こだわりの冷凍食品専門店（日本初、冷凍食品のセレクトショップ）に来ました。 「西川さんらしい、優しい感じの店」とメーカーからの声。 冷凍食品LOVEの西川さん、愛・・・
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パスタに”クアトロフォルマッジ”
日清食品冷凍から、２つの新商品が発表されました。 １つは、ちょっとびっくり、クアトロフォルマッジのパスタ。 「冷凍 日清スパ王プレミアム 4種チーズのクアトロフォルマッジ」 4種チーズの４種チーズとは！？ というツッコミはさておき、ピッツァ・・・
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ハロウィンくまちゃん
10月31日はハロウィン。 マルハニチロ・アクリブランドの「くまちゃん」占いシリーズが、今、ハロウィン特別パッケージになっています。 パッケージだけでなく、カップのデザインもハロウィン・スペシャル。 楽しいですね。
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「ギョーザ」で東北農業復興支援
味の素冷凍食品は、10月1日から、今年で5年目を迎える、『東北に元気を！明日を耕すプロジェクト』を実施しています。 同社「ギョーザ」製品※の10月出荷分売上に対して、1袋につき1円を東北地方の農業復興支援を行っている団体に寄付する、というも・・・
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冷凍食品の市販品、第１号は？
○×クイズ「日本で最初に市販された冷凍食品はみかんである」 「×」で正解でした。 「冷凍みかんおいしいから、みかんかと思ったけど・・・」 冷凍食品市販品の第１号は、イチゴを潰してミルクを入れ、甘く仕上げたもの。 昭和5年（1930）にイチゴ・・・
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やっぱり ＦＲＯＺＥＮ！
ゴルフコンペに参加。 ワンオンチャレンジのくじ引きで当たった！！ “アナ雪”の原題は“FROZEN”なんですね～ よし、君は今日からFFプレスのマスコットだ。 「何はしゃいでんの」と言ったコンペ主催者は、 学校給食用食品問屋、㈱ピアットの横・・・
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涼しくなってきたので、鍋焼
キンレイの「鍋焼うどん」。 涼しくなってきたら、やっぱりこれかなー アルミ鍋をコンロでグツグツ。秋ですね～ ローソンで購入。そういえば1982年、まだ駆け出し記者の頃、わざわざ名古屋まで（？）ローソンの店舗取材に行ったなー。そして人気Ｎｏ．・・・
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