チーズフェスタ2024「チー１グランプリ」受賞メニューは「岩国蓮根とカマンベールチーズの明太子ピザ」
チーズ好きのための年に1度のチーズの祭典、第31回を数える「チーズフェスタ２０２４」（チーズ普及協議会・日本輸入チーズ普及協会共催）は、11月10日と同11日（チーズの日）、東京・恵比寿のエビススバルビル（EBiS 303）で開催され、賑わいました。併催のアワード、第13回目を迎えた、一般消費者を対象のチーズメユーコンテスト「チー１グランプリ」は、応募1,371点を集めて、その中からグランプリを選出。山口県ばぁばの台所さん考案の「岩国蓮根とカマンベールチーズの明太子ピザ」が見事栄誉に輝きました。
蓮根のでんぷん質を活かしてピザ生地風に仕立てるなんて、すごいアイデアです。そしてピザソース＝明太子のみというのも驚き。カマンベールを切ってのせるだけ、という手軽さも良いですね。
