日本ハム2024 プラントベースまぐろ、「中華名菜」冷凍ミールキット！ 炊飯器用冷凍の具！ サステナブルな未来とフローズン♪
日本ハムの新商品発表会で、「プラントベースまぐろ」の試食！ びっくり仰天。時代は変わっています。
こんにゃく粉をベースに食物繊維、酵母鉄の配合で、まぐろっぽく仕上がっています。食べてみると、少し水っぽいあまり高くないだろうマグロ、という感じなのですが、後味すっきりで、これはいけるかも、でした。
サク（ブロック）状態の凍結品で、解凍してカットする業務用製品（130ｇ：仮）、1月16日・17日の発表会場（東京、ザ・プリンスパークタワー）では、「見本品」としての提案でした。大々的に新発売、ではなく、ユーザーとして名乗りを上げたところに対応していく方針だそうです。
インバウンド需要が出てくることでしょう。
発売30周年となるチルド品『中華名菜』シリーズでは、1人前対応の「中華名菜ジャストクック」を開発するとともに、「中華名菜 ALL Set」ブランドで冷凍ミールキットを発売します。チルドの青椒肉絲は、家庭でピーマンを用意して、包丁でカットして炒め合わせる調理法ですが、冷凍ミールキットは全部具材が揃っていて包丁いらず。朝、冷凍庫から冷蔵庫に移しておき、夕方に調理できます。
同ブランドで「八宝菜」も。また、新発想の商品として、炊飯器でお肉のごはんが簡単にできる冷凍具材「炊飯器でビビンバの素」「炊飯器で黒胡椒香るビーフライスの素」も発売します。これは凍ったまま炊飯器に入れる、とのこと。
いずれも4月1日発売。
もちろん、家庭用冷凍食品は、日本ハム冷凍食品。看板商品の「四川飯店監修 国産豚の四川焼売」をはじめとする、シリーズ「小籠包」「にら焼餅（シャーペイ）」は、昨年秋に引き続き『中華の名店 四川飯店監修』シリーズとして改めて売場作りをすすめていきます。
新商品も期待できるアイテムが揃っています。詳細は追って。
