「ロイヤルデリ」　11／10～　数量限定「ウィンターホリデーセット 2023」　”ロイヤルさん”のボックスでお届け

2023年10月28日2023年11月1日山本純子

日本橋三越新館5階のレストラン「ランドマーク」で撮影していますが、レストランのメニューではなく冷凍食品。つまり、ご家庭で簡単に、こんなディナーが楽しめます。
㈱ロイヤル（藤田敦子社長：ロイヤルホールディングス執行役員食品事業担当）は、フローズンミール「ロイヤルデリ」のディナーセット「ウィンターホリデーセット2023」を11月10日10：00から数量限定で発売します。

セットは2種。

「特別な日のビーフシチューセット」¥8,300（税込）限定500セット。
セット内容は、6種9品。
・黒毛和牛のビーフシチュー×2・コーンポタージュ×2
・野菜のゼリー寄せ～バジルソース添え～×1
・プロシュートスライス×1
・キタアカリのマッシュポテト×1・ブール×2

「ふたりで楽しむグラタンセット」¥6,000（税込）、限定300 セット。
セット内容は、5種8品。
・ごちそう海老グラタン× 2・フレンチオニオンスープ×2
・野菜のゼリー寄せ～バジルソース添え～×1
・プロシュートスライス×1・ブール×2
です。

しかも、新しく制作したギフトボックスで届きます。

楽しいデザイン（KIGI）です。目玉焼きを焼いたりしているシェフの名前は、ロイヤルさん。

保冷バッグも新登場。

KIGI（キギ）の渡邉良重氏、植原亮輔氏が、10月26日に開催されたメディア発表・試食会で説明しました。「ROYALと書いてシェフの顔にしました。王道感、清潔感があって、楽しいものになりました」と渡邉氏。写真をアップして確認してみてください。私は、「L」（耳）が渡邉さんにうかがうまで気づかなかったです。

試食メニューを説明したロイヤルの堤シェフが、「ロイヤルさんに似てる！」と当日話題に。

試食会では「特別な日のビーフシチューとピスターシュフランボワーズのセットを体験。写真は前菜、野菜のゼリー寄せ～バジルソース添えとプロシュートスライスに生野菜を添えた一皿です。グラタンセットも同様の前菜ですね。野菜のゼリー寄せは、フォークを入れるとほろっと崩れるくらいやわらかく、口当りがまろやか。このデリケートなメニューを宅配できるのは冷凍ならではと感心しました。

「ゼリー寄せに使ったトマトと相性の良いアメリカ産生ハムを使いました。バジルソースは国産バジルを使って非加熱なので色が鮮やか。ぜひ、生ハム・ゼリー寄せ・バジルソースを一緒に召し上がってください」とシェフの説明でした。

セットの他に今シーズンは、フランス伝統菓子の名店「LA VIEILLE FRANCE（ラ・ヴィエイユ・フランス）」（東京・千歳烏山本店）のシェフパティシエ・木村成克氏が監修したケーキも3種発売。ディナーとのセットも限定数発売します。上の写真は、「ショコラ×ピスタチオ×フランボワーズの王道。美味しい組み合わせ」と木村氏が説明した「ピスターシュフランボワーズ」：単品で￥3､200（税込）。