冷凍めん協会　40周年を祝う　品質保証「RMK認定制度」の礎を築いた新倉英隆氏に厚労大臣感謝状

2023年6月9日2023年6月9日山本純子

一般社団法人日本冷凍めん協会（吉岡清史会長：テーブルマーク社長）は6月7日、都内ホテルで第20回通常総会に続き、設立40周年式典を開催しました。

功労者表彰では、冷凍めんの開発とうどん店での実用検証にも携わり、また、協会の前身である冷凍めん協議会が1983年に設立された際には、厚生省の指導の下にRMK認定制度※の策定に貢献した新倉英隆氏（元日清製粉取締役社長）に、厚生労働大臣感謝状が贈呈されました。

写真は㊨から、厚生労働省大臣官房　佐々木昌弘審議官、新倉英隆氏、厚生労働省医薬・生活衛生局長感謝状を贈呈された那須保信氏（前日本冷凍めん協会専務理事）。

農林水産省表彰では、農林水産省大臣官房長感謝状が和田博行氏（前会長、キンレイ代表取締役副会長）、小谷茂氏（前副会長、現熊本製粉専務取締役）に贈呈されました。

写真㊨から、農林水産省大臣官房新事業・食品産業部宮浦浩司部長、和田氏、小谷氏。

協会表彰は、会員4工場に授与されました。

協会表彰企業、写真㊨からマ・マーマカロニ㈱宇都宮工場、テーブルマーク㈱魚沼水の郷工場（以上2022年度最優良工場）、吉岡会長をはさんで、愛麵㈱、㈱うす家（以上2社は、過去10年のレベルアップが評価され工場監査員から推薦）。

式典開会にあたり、吉岡会長が登壇、「40周年を迎えられたのも諸先輩、そして現在業界発展にご尽力いただいている皆さまのおかげ」と感謝の言葉を述べました。40年前を振り返り、東京ディズニーランドオープン、NHKドラマ「おしん」の大ブームなどを挙げ、「当時私は20歳で大学生。飲食店のアルバイトをしていたとき、問屋が持参した冷凍めんを店長と試食しました。非常に美味しかった。香川出身の私が美味しいと感じたうどんでした。今ではラインナップも広がり冷凍めん全体で20億食の生産量。諸先輩のご努力で冷凍めんは間違いなく美味しく、保存性、衛生性に優れた食品となり、だがらこそこの発展がありました。先達の皆さまに語っていただいたDVDは、タイトルを「継承」としました。40周年を通過点として、引き続き消費者の皆さまに、冷凍めんならではの価値を提供し続けたい」と述べました。

来賓祝辞に続き表彰。代表謝辞を述べた新倉氏は、「多加水熟成の美味しいめんを、どうやってユーザーに広くお届けするかという原材料メーカーとしての課題の延長線に冷凍めんがありました。協議会に集ったのはある意味『協業』でした」と40年以上前からの取り組みを振り返りました。