金印がミシュラン店のバーガーショップとコラボして「冷凍薬味 おろし本わさび」を使った「本格派わさびバーガー」～dancyu祭2023
ミシュラン店「TACUBO」が展開するバーガーショップ「Burger POLICE（バーガーポリス）」による「牛わさび金平バーガー」です。蓮根の穴に、金印の「冷凍薬味 国産おろし本わさび」をトッピングしています。
もうひとつ。
「豚わさびとろろバーガー」。粗挽きの豚肉パティにわさび入り山芋ソースをたっぷりと加えたバーガーです。「冷凍薬味 国産おろし本わさび」を山芋ソースの中に加えることで、熱で失われがちなみずみずしい香りと辛味を閉じ込めています。
いずれも、金印わさびが男性向けグルメ雑誌「dancyu」が主催する「dancyu祭2023」（4月22日～23日、新宿住友ビル三角広場）に協賛し、数量限定で提供します。また、「冷凍薬味 国産おろし本わさび」をはじめ同社製品の販売も行います。
単に冷凍したのではなく、-196℃の超低温ですりおろすことで、フレッシュな香りや清々しい辛味を食べる瞬間まで閉じ込めている金印の「冷凍薬味 国産おろし本わさび」。グルメ男性の舌をしっかり捉えることができそうですね。
2022年発売 金印「冷凍薬味」シリーズ
