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11月11日「チーズの日」、東京・恵比寿で2日間の「チーズフェスタ」。25周年です

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11月11日「チーズの日」から毎年2日間開催される「チーズフェスタ」。会場は、東京・恵比寿の「EBISU 303」です。

今年は25周年だそうです。

オープニングセレモニーに続いて、「チーズと健康」セミナー(東北大学 齊藤忠夫教授)が開かれ、骨粗鬆症予防、虫歯予防、メタボ予防、さらに筋肉量を増やす(健康長寿)、旨味センサーで健康増進、白カビチーズで認知症予防!!!(脳内の老廃物を掃除!)と学びました。

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食べなくては。

日本人のチーズ年間消費量は、2.5kg(2015)、ところがフランスは26.7kg。

日本であまり消費量が伸びないのは、カットして食べるだけという消費が85%で、ピザやチーズハンバーガーはじめ料理として消費するのが15%と少ないからだそうです。

 

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