1袋に玉ねぎ約2玉分！ 三ツ星シェフの「ブレジュ」から 「北海道産玉ねぎのオニオンスープ」
オニオングラタンスープです。本来、涙を流して玉ねぎをたくさんスライスカットして、じっくりあめ色に炒めるという根気のいる調理がマストなメニュー。でも、本格的なオニオンスープが冷凍食品で買えれば、レストランの味わいが簡単に出来上がります♪ しかも、三ツ星シェフのレシピ「BREJEW（ブレジュ）」ブランド（株式会社田部）からの新商品です。
「BREJEW 北海道産玉ねぎのオニオンスープ」（180g、税込972円〔税抜900円）です。北海道産玉ねぎを3時間かけて丁寧にじっくり飴色になるまで炒め、深い甘みを引き出した、シンプルでおいしい本格的なオニオンスープ。
実は、北海道産玉ねぎは、オニオンスープ作りに向いている玉ねぎとか。固くて辛いという特徴ですが、熱を加えると辛味成分が甘味に変化するそうです。そんな北海道産玉ねぎを1袋に約2個分と贅沢に使って作った逸品です。。
ボイリングパックで、沸騰したお湯で約7分でOKと手軽です。オニオングラタンスープに仕立てるには、グリュイエールチーズがベストとうかがい、試してみました。とても美味しく、贅沢な夜になりました。
ブレジュのテクニカルディレクターであるフレンチの巨匠、ダニエル・マルタン氏監修商品です。
