「大阪王将　羽根つき餃子」の餃子羽根形成剤に特許

イートアンドは8日、「水無し・油無しで羽根つきの餃子ができる冷凍食品（餃子羽根形成剤）」に関する特許を2018年2月2日付で取得したことを発表しました。
取得した権利範囲は、水無し・油無しで調理ができる冷凍羽根つき餃子のレシピ及び製造工程です。
１. 製造工程では未加熱の羽根形成剤に関する配合レシピ（穀物粉、 油、 乳化剤、 水の割合）
２. 餃子に対する１.の羽根形成剤の比率
３. １.の羽根形成剤を用いた羽根つき餃子の製造工程

特許の該当商品は、5品。

【大阪王将 羽根つき餃子】

【大阪王将 羽根つきチーズ餃子】

【大阪王将 大人のおつまみ餃子】

【大阪王将 羽根つき餃子 味噌だれ付き】

【大阪王将 羽根つき餃子（生協仕様）】