増量♪、で、ごはん容量の一考察

冷凍食品に限らず、たまにある『増量』。これは嬉しいですね。私もお菓子やペットボトルの『増量』、洗濯用洗剤『増量』に思わず手が伸びます♪

４月上旬から約１カ月、味の素冷凍食品の「具だくさんエビピラフ」が４５０ｇ＋３０ｇに、「具だくさん　五目炒飯」が同様、４５０ｇ＋３０ｇに『増量』されます。お見逃しなく。

さてさて、話は長くなりますが、嬉しい『増量』で一考察。
ごはんの冷凍食品、業界では冷凍米飯なんて言っているのですが、これがなぜ４５０ｇ？って疑問を抱いたことはありますか？

すっごく前は、５００ｇ、１ｋｇというキリの良い重量でした。
あれ？いつ４５０ｇ？にですよねー

その謎は、５００ｇを４５０ｇにした方の話を聞いた時に明らかになりました。

昔は「炊く」調理をするピラフ類が冷凍米飯の代名詞でした。炒飯もありましたが「炒」の工程はなく、まぜご飯的商品だったと記憶しています。

ところが、炊いたご飯を「炒めて」作る炒飯が登場！！！
これを開発した方は、「炊いたご飯を炒めると水分が飛んで軽くなる。ピラフと同じ５００ｇで良いのだろうか？？？？原料のお米は同重量なのだから、炒めた場合は４５０ｇでご納得いただけるのでは」と考えたわけです。

な～るほど。

ピラフ類は５００ｇのままでよかったわけですが、、、
ところが、〝ご飯をがっつりいっぱい”という時代が去り、少なめの人も1人前、多目に食べたい人も1人前ということになってきて、「2人前って言わなくても、人それぞれ食べる量が違うのだから、きっちり2人前５００ｇって言うのも変かな～」という雰囲気になってきました。
便乗と言ってしまうと身も蓋もありませんが、このような時代の流れもあって、一番売れるようになった４５０ｇ商品に足並みが揃ってきたのですねー。

最近はちょこっと良い具材を使ったりすると、４３０ｇなんて商品もあって、おいおいスーパーの販売価格帯しばりってそんなに大変？と、しみじみしちゃうこともありますが、、、おっと、業界あるある的になってしまいました。

味の素冷凍食品の「ザ・チャーハン」は６００ｇ！
ニチレイフーズが今年春発売したエスニックごはんは３００ｇ！
結果、現在はいろいろ多彩になって、よろしいのではないかと考えます。