伊藤会長から伊藤会長へのバトンタッチ（冷凍食品協会）
本日、５月25日は冷凍食品業界団体、一般社団法人日本冷凍食品協会の総会開催日でした。
冷凍食品の業界団体は何をやっているかというと、自主基準を設けて品質の良い冷凍食品の製造に努め（冷凍食品認定制度）、統計や調査を行って研究したり、消費者や業務用のユーザーに対して普及・PR活動を行ったりしています。
協会はあと3年経つと設立50周年。つまり、日本の冷凍食品業界の歴史はほぼ半世紀。
今回は役員改選期で、伊藤雅俊前会長（写真下㊧、味の素）、水垣宏隆前副会長（同㊨、エム・シーシー食品）が退任ごあいさつ。「冷凍食品は未来の食品」と発言して業界をリードしてきた伊藤前会長、「地方中堅メーカー代表として」補佐した水垣前副会長は笑顔で花束を受け、「食品業界団体の中で最も盛り上がる理事会。AKB４８も歌って踊る」と冷食業界トップの元気な素顔も披露しました。
新任、伊藤滋会長（写真下㊨、マルハニチロ）。伊藤会長から伊藤会長へのバトンタッチ。ややこしいです。懇親会では、英語で発音するには“ITTO”、いっとうです。いや“イート（eat?）”でしょう、などなど、ギャグ（＾＾； 爆裂です。
「間違いなく時代が求める食品。誇りをもって、次のステップへ」と冷凍食品の価値を伝える事業活動に意欲を燃やす伊藤新会長は、「食べることが大好き。土日は自分で冷凍食品を調理する」そうです。最近社内で、美味しいカニチャーハン開発指令を出したとか、、、それは楽しみです。
藤井幸一新副会長（写真下）は、サンマルコ食品社長。北海道のコロッケ有力メーカーです。「地域代表、中堅メーカー代表として、業界発展に寄与したい」と抱負。藤井副会長、北海道合気道連盟会長という一面も。きりっとした面持ちも納得です。
さてさて、業界では１０月１８日『冷凍食品の日』を中心にしたPR活動を毎年実施しています。
業界団体ではありますが、一般向けのサイトにも力を入れています。ひとくふうレシピなど、お役立ち情報をチェックしてくださいね。
http://online.reishokukyo.or.jp/
本サイトでメニューをご紹介いただいている間野実花先生（間野料理学園園長）は、冷凍食品協会の調理コンサルタントも務めていらっしゃいます。お母様から引き続いての二代目コンサルタントなのです。５０年近くの歴史を感じますね。
