9月16日開催「食品冷凍技術懇談会」のテーマは『凍結乾燥の基本と条件設定』
わが国食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する「食品冷凍技術懇談会」（事務局：テックデザ・・・
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食品冷凍学
【動画】鈴木徹先生「冷凍食品論～食文化の中の冷凍食品」（エフエフプレス5周年記念…
エフエフプレス5周年を記念して2020年10月19日にオンライン開催した記念フォーラムは、日本の食品冷凍学の第・・・
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食品冷凍技術懇談会（鈴木徹先生を囲んで）発足！！ キックオフ講演会は11月10日…
10月19日に開催した「エフエフプレス5周年記念オンラインフォーラム」の席上でもご案内しましたが、日本の食品冷・・・
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食品冷凍学の功労者、故小嶋秩夫先生お別れの会、くしくも業界50年目の日
8月12日、東京海洋大学品川キャンパスで、本年5月11日に逝去された故小嶋秩夫先生のお別れの会が開催された。ご・・・
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