西山製麺

西山製麺（札幌市）の業務用冷凍ラーメン「西山デリ麺」を使用したデリバリースタイルのラーメンです。 開けると下にスープ。麺と具を入れて完成です。 作って15分経過した状態のラーメンを試食。まったくのびていない、むしろ「麺かため」のゆであげ状態・・・

日本冷凍めん協会の2022年北海道視察研修（団長：白潟昌彦キンレイ取締役副社長）に参加中です。初日6月21日の視察は、札幌の西山製麺（西山隆司社長）。到着後のウエルカムランチは、もちろん冷凍ラーメン。しかも、普通の味噌ラーメン・醤油ラーメン・・・

札幌ラーメンといえば麺は西山製麺、その西山製麺㈱（札幌市白石区平和通、西山隆司社長）が冷凍自動販売機（ど冷えもん）の販売と自販機専用商品の販売を開始しました。さすが、世界32の国と地域に札幌ラーメンを輸出してラーメン食文化を世界に発信してい・・・

先日開催された日本冷凍めん協会総会後の懇親会で、とても同業メンバーにモテていたのがこの方、札幌の西山製麺㈱、西山隆司社長です。札幌ラーメンファンなら誰でも知っている、元祖札幌ラーメン「西山ラーメン」のトップ。モテモテの理由は、ラーメン輸出事・・・

「RAMEN」は今や世界で大人気の「日本食」。中でも「サッポロラーメン」は、万国人の舌に、心に、響く味のようです。 北海道の話題。サッポロラーメンといえば「西山ラーメン」、ラーメンファンから絶大な支持を得ているのが西山製麺です。 【写真】札・・・