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【特集】サステナブルな未来を考えながら美味しくいただく冷凍食品「Ｇｒｉｎｏ」

2020年から注目されている食品業界の一大トレンドといえば、大豆ミートなどを活用したプラントベースフード。植物由来の原料のみで作った食品を言います。鶏、豚、牛など肉に代わるもの、日本語で「代替肉」と呼ぶことから、お肉が大好物という方は、なん・・・

ここ1カ月ほどで、わが家に生まれた新語『旬すぐ』。例えば、「晩ごはんは、野菜あるから鍋にしようと思うけど、、」と私。それを聞いて「じゃあ、『旬すぐ』2つくらいチンしていい？」と娘。「朝早いから『旬すぐ』食べて出かけた」「カレーにしたら超ス・・・