人においしく地球にやさしい
電気冷蔵庫の歴史(2番目あたりから記憶しています) 家庭に冷蔵庫、冷凍冷蔵庫が普及していく過程で、食中毒が劇的に減少、さらに、塩蔵品に頼っていた食生活が変化し、低塩になることで胃がん死亡率も減少!しているそうです。 2日に開催されたコールド・・・
続きを読む電気冷蔵庫の歴史(2番目あたりから記憶しています) 家庭に冷蔵庫、冷凍冷蔵庫が普及していく過程で、食中毒が劇的に減少、さらに、塩蔵品に頼っていた食生活が変化し、低塩になることで胃がん死亡率も減少!しているそうです。 2日に開催されたコールド・・・
続きを読む昭和40年(1965年)、科学技術庁から出された「コールドチェーン勧告」から50年。 記念講演会がいよいよ開会いたしました。 会場は、東京海洋大学の品川キャンパス。元東京水産大学の校舎ですね。 主催は、日本冷凍空調学会・食品冷凍事業委員会。・・・
続きを読む表はいつもの歌舞伎柄~ 今年も残すところあと1カ月! 受験生Fight!シーズン到来です。 うカールとか、キット勝つなどなど、「受験もの」はもはや年末年始の風物詩になっていますが、冷凍食品の対応はけっこう早かったですね。 なぜって、縁起もの・・・
続きを読む日本冷凍めん協会がチーズフェスタで試食紹介した、冷凍めん×チーズレシピをご紹介します。 (まだ冷凍めんサイトにアップしていないようなので) ◆ まずは、明太クリームチーズうどん 【材料(2人分)】 え!なんで2人分なのかな?と疑問におもいつ・・・
続きを読む本日の冷凍食品ランチは、日清フーズの「ママー ソテースパゲティ ナポリタン」。 『冷凍食品スパゲティは美味しい!』とブームを作った功績のある商品ですね。 四角いので四角いお皿に乗っけてみました。 約6分。 チン。 開封し、するっと出したら、・・・
続きを読む「高校給食を考える会」横田真太郎会長㊨、有吉義之副会長㊧ 高等学校完全給食の実現を目指す有志団体、高校給食を考える会が11月、本格的なアピール活動を開始した。11月5日、6日に高知市で開かれた第66回全国学校給食研究協議大会会場にブースを・・・
続きを読む日本における冷凍ピザのパイオニア、ジェーシー・コムサが開催した、「ご当地ピザ選手権」の続報です。 決戦5レシピで、惜しくも賞を逃した2品もなかなかというか、むしろ試食してGoodだったという話。 これもぜひ商品化してほしいな~と思ったのは、・・・
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