冷凍食品ごはん

500W方がよい場合も?

レンジ調理は出力が高いほど早く、よくできるのかと思い込んでいたら、かならずしもそうじゃないよ~と言われたというお話です。 お昼は冷凍食品でと考えると、どうしても麺が多くなってしまいがち。久々に「ラザニア」かな~と考えました。でもこれも麺帯?・・・

続きを読む
冷凍食品News

海洋大、ニチレイFなど学会貢献表彰

日本冷凍空調学会90周年にあたり、学会貢献賞が4大学、12企業に授与されました。 冷凍食品関連では、 東京海洋大学 ニチレイフーズ 前川製作所 冷凍の機能を発揮するためには、効率的に、しかも環境保全、調和を図りながら技術革新を続けなければな・・・

続きを読む
冷凍食品ごはん

中高年ランチは「めん」

煮てます。 具材・スープはレンジでした。 やっぱり、中高年のお昼は具付きめんだよー 業界の方は、何を作っているか、ピンときますね。 煮すぎないのが、コツ。 マルハニチロ・新中華街シリーズ「横浜あんかけラーメン」。 ロングセラーの人気商品です・・・

続きを読む
冷凍食品の歴史

日本の「冷凍」、今年90周年

日本初の冷凍食品は、昭和5年(1930)。今年で85年!!と前回書きましたが、 「冷凍」が日本で認知されたのは、それよりひと足早く大正14年(1925)でした。 日本は、大正13年に『国際冷凍条約』に合意して、国際冷凍協会(1909~、略称・・・

続きを読む
Column

変化をチャンスにするために

 環太平洋パートナーシップ(TPP)協定は、大筋合意を経て、初めてその内容が開示された。多国間の利害がぶつかり合う交渉にあたって、情報漏えいは国益を損なうので厳禁、との理由から、同合意まで進捗状況すら行政にも降りてこなかった。農水畜産物・食・・・

続きを読む
冷凍食品ごはん

納得の価格と味

冷凍食品セレクトショップ「Vefroty(べフロティ)」で買ってきた、店主・西川剛史さんおすすめハンバーグ。 とても美味しくいただきました。 サカタフーズのハンバーグは、税込490円ですが納得の味。 素材が良く、調理が良いものは、そのまま美・・・

続きを読む
冷凍食品News

日本の食品安全技術に焦点

レンコン加工品の取り扱いで、シェアトップを誇る、㈱マルハ物産が、テレビ東京系列の番組「未来世紀ジパング」に取り上げられます。 放送予定は、10月26日(月)22:00~23:00です。 中国・河北省で本格スタートした同社の新事業、キノコ加工・・・

続きを読む
冷凍食品Event

アレンジメニューの試食会

「冷凍食品の日」(10月18日)イベント~ココロにおいしい、冷凍食品~ 第2部は、会場のロイヤルパークホテルもメニュー開発に協力して、ビュッフェ形式の冷凍食品アレンジメニュー試食会でした。 と、その前に、ゲストの石田ひかりさんが、ご自身の冷・・・

続きを読む
冷凍食品Event

「冷凍食品の日」イベント会場にて

毎年1回の冷凍食品のイベント会場に参りました。 日本冷凍食品協会主催の会です。 まもなく、伊藤雅俊会長ご挨拶。 「シニアの方々にも、食生活を豊かにできる食品とご評価いただき、1人あたり21kg、消費いただいています」という言葉に、場内から「・・・

続きを読む
冷凍食品News

冷凍食品の おいし~もの専門店

本日は、冷凍生活アドバイザー、西川剛史(にしかわ・たかし)さんがオープンした、こだわりの冷凍食品専門店(日本初、冷凍食品のセレクトショップ)に来ました。 「西川さんらしい、優しい感じの店」とメーカーからの声。 冷凍食品LOVEの西川さん、愛・・・

続きを読む
冷凍食品新商品

パスタに”クアトロフォルマッジ”

日清食品冷凍から、2つの新商品が発表されました。 1つは、ちょっとびっくり、クアトロフォルマッジのパスタ。 「冷凍 日清スパ王プレミアム 4種チーズのクアトロフォルマッジ」 4種チーズの4種チーズとは!? というツッコミはさておき、ピッツァ・・・

続きを読む
冷凍食品ごはん

炒飯年だよねー

新・本格炒め「塩」(ニチレイフーズ) 具だくさんで美味しいんです。 窓からの光がいまいち・・・。 実は、私、炒飯大好き。 料理ベタですが、家族からは「炒飯だけは上手い」と言われ続けて30年。 で、これは外食? 数日前の自宅です。 イートアン・・・

続きを読む
冷凍食品News

ハロウィンくまちゃん

10月31日はハロウィン。 マルハニチロ・アクリブランドの「くまちゃん」占いシリーズが、今、ハロウィン特別パッケージになっています。 パッケージだけでなく、カップのデザインもハロウィン・スペシャル。 楽しいですね。

続きを読む
冷凍食品News

「ギョーザ」で東北農業復興支援

味の素冷凍食品は、10月1日から、今年で5年目を迎える、『東北に元気を!明日を耕すプロジェクト』を実施しています。 同社「ギョーザ」製品※の10月出荷分売上に対して、1袋につき1円を東北地方の農業復興支援を行っている団体に寄付する、というも・・・

続きを読む