2月開催の第4回食品冷凍技術懇談会は、「食材に応じた解凍と調理について」 次回は3月12日
食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する「食品冷凍技術懇談会」、2月10日開催の第4回テーマ は「食材に応じた解凍と調理について」（主催：食品冷凍技術懇談会・テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）でした。 食品・・・
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専門店品質の醤油ラーメン2品、キンレイ『お水がいらない』シリーズ、西は人気店監修の「カドヤ食堂中華そば」、東は「東京醤油らぁ麺」
凍ったままの塊（スープ、麺、具の三層構造）を、鍋にポンと入れて温めるだけで出来上がる、キンレイの『お水がいらない』シリーズ。2021年春夏新商品の目玉は、醤油ラーメン！！ しかも、西で1品、東で1品、2月22日から全国発売します。 西の醤油・・・
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おかず付きパスタの満足感「ニップン よくばりプレート 若鶏のグリル ガーリックトマトソース＆ペペたま」
ワンプレート・セットメニューの冷凍食品といえば、おかずとパスタが一緒に楽しめる、ニップンの『よくばりプレート』シリーズ。2021年春夏のシリーズ新商品は、「若鶏のグリルガーリックトマトソース＆ペペたま」（1人前、340ｇ、501kal）です・・・
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男盛りの「満足丼」～新商品は「親子丼」、明治だからチーズ入り♪
明治の家庭用冷凍食品『満足丼』シリーズ、ハリウッドザコシショウさんとDJ KOOさんによるコラボMV配信中で、“男の満足”丼として注目が集まっています。昨今のおうちごはん需要の高まりで、単身男性を中心に売れています。 『満足丼』新商品、20・・・
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びっくり 1個100g！！ 「ジャンボ肉焼売」 札幌パークホテルの会員制クラブ『パーククラブ』のロングセラーが冷凍食品に
人生最大の焼売と出会いました。大きい、旨味ぎっしり、ジューシーな焼売でした。 札幌パークホテルが2月中旬から本格発売予定の冷凍食品「ジャンボ肉焼売」（2個入）です。2個パッケージですが、その名の通り大きい焼売。直径は約5.5㎝で高さも同様、・・・
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コロナ禍で買い物回数が減りました。だから大袋でストック「大阪王将 羽根つきパーティー餃子」は標準50個入り
ホットプレートでどんどん焼ける、フタいらず！のイートアンドフーズ「大阪王将 羽根つき餃子」、あれ？12個入りなのに20個、、、 2月末から発売されます。「大阪王将 羽根つきパーティー餃子」標準50個入、なんと1袋1㎏以上、1167gです。レ・・・
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昨年12月の冷凍食品消費支出は3割アップ（家計調査）、東海テレビ「ニュースOne」『5時SP』コーナーで冷凍食品
冷凍食品への注目度、とっても高くなっています。2月5日、総務省統計局から2020年12月の家計調査が発表されましたが、追加参考図表「新型コロナウイルス感染症により消費行動に大きな影響が見られた主な品目など」資料の中で、「冷凍調理食品」の支出・・・
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ついに登場！イカスミパスタ ニップン『オーマイプレミアム』2021年春夏新商品
これはレンジ解凍して、混ぜた後。真っ黒、イカスミソースです。 レンジアップ仕立てはこんな雰囲気。赤いソースは完熟トマトソースです。 ついに、冷凍パスタにイカスミが登場！！！ ニップン（2021年1月1日、日本製粉から社名変更）の2021年春・・・
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テレワーク、マスク生活、、、だからOK! ニンニクマシマシで元気が出る「大阪王将 羽根つきスタミナ肉餃子」
出た！！と思わず笑ってしまう、ニンニクマシマシ餃子！！ さすが『大阪王将』ブランド、「自宅時間が長くなった今だからこそ、ニンニク餃子で『元気』を補給！！」とのことです。 イートアンドフーズの2021年春夏新商品の目玉商品は、ニンニクの量が「・・・
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明治 冷凍食品の賞味期限を「年月」で表示、賞味期限は1カ月延長13カ月に（2021年2月22日から順次）
明治は、2020年2月に、賞味期限が1年以上の家庭用商品（常温・冷凍食品）の賞味期限の表示を「年月日」から「年月」に変更する方針、また、それに伴って賞味期限の延長を行う方針を発表し、すでにチョコレート、プロテイン粉末「ザバス」、レトルト「銀・・・
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日本人が最も食べている冷凍食品は？ 実は「ポテト」！ やっぱり美味しいからねぇ～ということでシェア№１ラムウェストン社に聞いてきました
日本の冷凍食品生産量を品目別ランキングにした一覧表は50年来データがあるのですが（日本冷凍食品協会調べ）、消費量のランキングは無いなぁと思い、最近になって勝手に作ってみました。 日本国内 冷凍食品消費量品目別ランキング（2019年 家庭用・・・・
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「Brejew」マルタンシェフの新作は「群馬県産和牛すね肉のラグーソース＆卵のフェットチーネ～三ツ星シェフのブレジュ プレミアムフォンドボー入り～」
三ツ星シェフのプレミアム冷凍食品「Brejew(ブレジュ)」ブランド（(株)田部・東京事業部）、メニューを監修するダニエル・マルタンシェフの新作パスタセットは、「群馬県産和牛すね肉のラグーソース＆卵のフェットチーネ～三ツ星シェフのブレジュプ・・・
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2月！バレンタインデーに向けてチョコではなく、、、大阪王将？！ 『愛情セット』で想いを届ける！
「大阪王将」ブランドのイートアンドフーズが、バレンタインキャンペーン実施中（2月20日まで）です。 応募方法は、大阪王将の公式Twitter、公式Instagramをフォロー、投稿記事に「いいね」をして、リツイートもしくはシェア。大阪王将ブ・・・
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ケイエス鶏つくね串、限定品第6弾は香りの良い「シソ風味」♪ つくね串のSNSコミュニケーションも
お弁当、そして家飲みおつまみの人気商品、2個串がかわいく食べやすい、ケイエス冷凍食品の「国産鶏 鳥つくね串（照焼）」ですが、最近年2回の季節限定姉妹品が販売されていることに気づいている方も多いかと思います。 2021年春夏の限定・鶏つくね串・・・
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