国産小麦100％、6種の具材入り「ちゃんぽんうどん」発売～シマダヤ
シマダヤは、2023年秋冬家庭用冷凍めん新商品として、国産小麦粉を使用した粘りと弾力のあるうどんと、魚介・豚骨の旨みが利いた白湯スープ、6種の具材がセットされた「ちゃんぽんうどん」(180g)を9月18日から新発売しました。販売地域は、関東・甲信越・静岡・東北・北陸・中京・近畿・中国・四国。
彩り豊かな６種の具材は、豚肉・きくらげ・かまぼこ・コーン・人参・キャベツ。
あったか冷凍めん（？）が美味しい季節になってきました。さっそくいただきます。
鍋に水300mlと濃縮スープを入れて、沸騰したら、フィルムを外しためんと具を入れて2分半で出来上がり。
写真は具が一部沈んでしまいましたが、具だくさんです。麺に使用している小麦は、国産小麦100％で、しっかりとした食べ応え。スープは、鶏・豚・野菜・魚介をベースに、ジンジャー、コショウを利かせ、さらに鶏油で仕上げた白湯スープです。
ちゃんぽんにはマストの紅白かまぼこが入っていますが、ちゃんぽんめんではなく、国産小麦のうどんにしたことで、「和」のちゃんぽんといった味わい。あったまります。
あったまるといえば、もうひとつ、シマダヤの秋冬シーズンの定番「ほうとう」。
同様の調理法ですが、約5分と長めに煮込みます。かぼちゃが味噌スープに少し溶け込んで、まったりした味わいになるまで幅広ほうとうと一緒に煮込みます。
う～んほっこり。
