日本冷凍めん協会、今年はプロ向けの冷凍めんレシピコンテスト実施（11月末締切）
日本冷凍めん協会（RMK）は、9月1日から「飲食店向け 冷凍めんレシピコンテスト2022」をスタート、広く、全国の飲食店からのメニューレシピ提案を募集しています（11月30日まで）。
冷凍めんのおいしさや本格的な食感を生かした、プロならではのアイデアレシピを募り、応募シピの中からグランプリ・準グランプリを選定します。
応募条件は、『自身のお店で応募いただいたメニューを実際に提供いただける飲食店従事者の方』です。グランプリ獲得は集客アップにも貢献しそうですね。応募は、WEBで。
日本冷凍めん協会では、昨年、一般消費者を対象とした冷凍めんレシピコンテストを実施していますが、今回はプロ向けのコンテスト。どんな美味しいメニューがグランプリを獲得するのか、今から楽しみです。
応募締切り後、2～3カ月で審査、結果発表の予定です。
冷凍中華麺を使用し、バミーヘーンというトムヤムそぼろと海老のタイ風和え麺でエントリーしたいです。
虎ノ門のトラピリカというお店で提供したいと思っています。