からだにも地球にも優しい～豆腐から作ったので美味しい「ニップン　豆腐から作ったお肉のキーマカレー」

ニップンの2021年秋冬新商品「ニップン　豆腐から作ったお肉のキーマカレー」（1人前300ｇ、別添スパイスパウダー付き）です。カレーも、もち麦入りターメリックライスも、辛さを調節できる別添スパイスパウダーも、全て動物性原料不使用ですので、VEGAN（ヴィーガン）のマーク（NPO法人 ベジプロジェクトジャパン、ヴィーガン認証取得）が付いています。
商品名の通り、豆腐を主原料にしてニップングループが独自開発した大豆新素材「ソイルプロ」を使用しています。植物性のキーマカレー（ソースのみ）は、既に春から業務用向けに発売していますが、9月から家庭用冷凍食品として、ターメリックライスと共にメニューとして、しかも、eco紙トレー入りで新発売されます。肉の代替商品は、ほとんどが大豆たんぱくを原料に作られていますが、ニップンでは、豆腐からつくることにこだわることによって、優しい風味、挽き肉のような弾力性のある食感を実現しました。つまり、普通に美味しいキーマカレーなのです。
もちろん植物性食品ですので、お肉のキーマカレーより低カロリー（1食457kcal）、たんぱく質は14.1ｇと高たんぱく。さらに、食物繊維は6.6gとたっぷりです。ヴィーガンの方でなくても、たまにはヘルシーに、地球にも優しく1食食べよう、と言う方にお手軽ですね。

ニップンでは、今年春に冷凍パスタ「オーマイ　豆腐から作ったお肉のボロネーゼ」を発売しています。家庭用冷凍食品『豆腐から作ったお肉』のメニュー第2弾です。