「ダイヤモンド・チェーンストア」6/1号 『冷凍麺』カテゴリーフォーカス


昨年(2020年1月-12月)、生産食数が20億食を突破した「冷凍めん」。特に家庭用の大きな伸びに着目した「ダイヤモンド・チェーンストア」誌から、エフエフプレス編集長・冷凍食品ジャーナリスト山本純子に寄稿の依頼をいただきました。2021年6月1日号掲載、カテゴリーフォーカス『冷凍麺』コーナーに、冷凍めんトレンドについて書いています。ぜひご一読ください。日本冷凍めん協会の那須専務理事もコメントしています。市場で流通している冷凍めんのうち、高い品質で製造管理が行われている、RMK認定工場で生産されているものは87%!

冷凍めんは今や冷凍食品の国内消費最大カテゴリーってご存じでしたか?

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