ダニエル・マルタンシェフの「桜を観る会」メニュー(TOKYO BREJEW CLUB サロン) 

「最高級の冷凍デリカテッセン」を標榜する『BREJEW(ブレジュ)』ブランド(ダノベータインターナショナル㈱)。ブレジュ テクニカルディレクターを務めるダニエル・マルタンシェフの特別メニューが味わえる「桜を観る会」の企画に参加いたしました。さて、どれが冷凍食品?

Amuse 甘くないチーズケーキ~ブレジュ特製チーズケーキセイボリー~オードブルパイ

Appetizers 奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン~雲丹と甘海老添え~ 奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ

そして、、、

フォアグラの茶碗蒸し~ビガラードソース添え~

Pasta 宮崎県産本からすみのクリームソース

Main 日南鶏のコッコヴァンブラン

Dessert マルタンシェフ特製 SAKURAのデザートです。

美味しかった~♫

会場は、ダノベータ社の東京事務所内に今年2月オープンしたTOKYO BREJEW CLUB 青山サロン。マルタンシェフは、パリ「マキシム」副料理長時代の思い出などをスピーチ。司会はダノベータの糸川専務です。もちろん、美味しいワインを料理に合わせていきます。お得意様限定20名の特別企画ディナーでした。

サロン内に桜!!

ご参加のグルメな皆様、最後は和気あいあいのムードに。

二子玉川のレストランは残念ながら昨年末で閉店。代わって通信販売事業を充実させています。お得なセールなど詳細情報は「ブレジュ倶楽部」登録(入会金・年会費無料)で随時お知らせがあります。
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