二子玉「プレジュ」、冷凍食品レストランで食べたもの③、ローストビーフとワンランク上のデザート

2016年6月13日2016年6月13日山本純子

取材しているところをテレビに取材（マツコの知らない世界）される貴重な体験。冷凍食品レストラン「トーキョー　ブレジュ　ハウス」（二子玉川、玉川高島屋　南館７F）を取材して食べたもの、最後は、メインのローストビーフとデザート♥

「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ」
赤身肉の味わい深いところを感じられるローストビーフですね。お肉のランクはA3です。

そして、デザート。
タルトフィーヌ！！

タルトタタンも本格派。

おしゃれで驚きのメニューは、フレンチに関しては、元銀座マキシム・ド・パリ料理長～ル・コルドンブルー東京校学長・教授のダニエル・マルタン氏のレシピ！　ひと味違う、センスが光るのも納得でした。

さて、ブレジュハウスは単にレストランではありません。
入口には、冷凍食品の売場があり、レストランで食べたものを家庭に持ち帰ることができます。
もちろん、売場だけに立ち寄ってもOK
私がちょっと感動を覚えたシックで、めちゃくちゃかっこいいリーチインショーケースは特注品だそうです。

希少な食材が安定的に活用できること、シェフのレシピが手軽に家庭でも味わえること。いずれも冷凍食品の得意技です。

昨年11月にスタートしたばかりのこのプロジェクトを手がけているのは、ダノベータ　インターナショナル㈱（本社・島根県松江市、東京本社・港区赤坂）。田部長右衛門社長㊧、小林繁雄専務㊨↓

親会社は750年！の歴史を誇る㈱田部です。製鉄に始まり、多角的な事業展開で地域に密着。現代は食・住関連の事業でも多様な分野で成功しています。そして、冷凍食品の事業。

「ラグジュアリーな生活の中に冷凍食品がある」という、独特の世界観。新しいライフススタイルを提案する店です。
「やっぱりこういうのは、二子玉なのねー」とマツコさんが叫んでいらっしゃいましたが、やはりそうなのでしょう。
商品数50品を超えたあたりで、まだまだこれから。ネットショップも最近オープンしたばかり。いろいろ幅広く開発が進み、また、同店が注目されれば、次の展開も期待できそうです。

さて、企画・開発、運営など、「ブレジュ」で活躍されているお二人。須田明子さん㊧、奥野令映子さん㊨。素敵な女性が事業に関わる、というのも、イノベイティブな取り組みに欠かせない要素です。