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7Kgありますから、たっぷり召し上がって」

間野実花先生(間野料理学園園長)の第55回グルメパーティーに昨夜うかがいました。
和豚もち豚のもも骨付き肉をハムにして、表面にクローブを指し、黒糖を混ぜたバーボンウイスキーをつけながら焼いたベークドハム!!!
絶品です!!

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今回のテーマはカリフォルニア。

お料理とともに、最新メニュートレンドのレクチャーをいただけるのも勉強になります。

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チアシード、キヌア、カムカム・・・注目の『スーパーフード』の数々。
「確かにそれぞれさまざまな健康効果がありますが、それだけに頼るのは禁物」とのご注意も。上手に取り入れたお料理をいただきました。

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宴も半ば、えっ!小原先生、「1929年サン・テミリオン」って、それは超ビンテージの大変なワイン。
とても嬉しいですが、いいのでしょうか?
「今年年末まで生きている保証は誰にもありません。開けておきました!」
さらに!「1955年のポートワイン」!!

大変ご馳走様でした!!!!!!

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