スーパーフード、さらに、とてもスペシャルワインの夜

「７Kgありますから、たっぷり召し上がって」

間野実花先生(間野料理学園園長)の第55回グルメパーティーに昨夜うかがいました。
和豚もち豚のもも骨付き肉をハムにして、表面にクローブを指し、黒糖を混ぜたバーボンウイスキーをつけながら焼いたベークドハム！！！
絶品です！！

今回のテーマはカリフォルニア。

お料理とともに、最新メニュートレンドのレクチャーをいただけるのも勉強になります。

チアシード、キヌア、カムカム・・・注目の『スーパーフード』の数々。
「確かにそれぞれさまざまな健康効果がありますが、それだけに頼るのは禁物」とのご注意も。上手に取り入れたお料理をいただきました。

宴も半ば、えっ！小原先生、「1929年サン・テミリオン」って、それは超ビンテージの大変なワイン。
とても嬉しいですが、いいのでしょうか？
「今年年末まで生きている保証は誰にもありません。開けておきました！」
さらに！「1955年のポートワイン」！！

大変ご馳走様でした！！！！！！