11月, 2015 | FrozenFoodPress

ピザは「焼く」を選択

ローソンセレクトよお前もか！ということで、リニューアル後は、パッケージ裏の表示が、メーカー名も入れるWブランドとなった「ピッツァマルゲリータ」をいただきました。（W表示はセブンプレミアムが先行していました。念のため書いておきます）メーカ・・・

　日本水産の秋の家庭用新商品が好調だ。“国産野菜”をキーワードにワンランク上の「ちゃんぽん」を提案し、既存ちゃんぽんとカニバリを起こさずに導入が進んだ。お弁当商品でも、クリームコロッケの活性化を狙った「クリームチーズコロッケ」が好評。機能性・・・

先日、「炒飯とチャーハン」と書いたら、違うのですか？とご指摘を受けて反省。ニチレイフーズ「本格炒め炒飯」、マルハニチロ「あおり炒めの焼豚炒飯」が『炒飯』で、新商品の味の素冷凍食品「ザ・チャーハン」が『チャーハン』ということで書いたのですが・・・

わが国冷凍食品産業発展のきっかけとなった、「コールドチェーン勧告」から５０年。日本冷凍空調学会主催の記念イベントとして、12月2日、東京で「コールドチェーン勧告５０周年記念講演会」が開催されます。午前10時から午後４時50分まで、８講演・・・

「ファッションはライフスタイルの全て。もちろん食も含まれるのよ。取材にいらっしゃい」と尾原蓉子さん。「確かに。まいります」と私。ファッション業界で女性リーダーを育てる活動を積極的に行っている団体、プロジェクトWEFの公開シンポジウムに行・・・

道畑美希先生（フードビジネスコーディネーター）から、タイの冷凍食品リポートを寄稿いただきました。先生は、いつかタイ人になるべく、日々精進されています。 ◆ バンコクのスーパーやコンビ二、行く度に、惣菜や加工食品の棚が増えていきます。冷凍食・・・

家庭用冷凍食品の売場では、今年、炒飯とチャーハンの人気商品対決となっていますが、昨年は、焼きおにぎりと焼おにぎり（この違いはけっこう気をつかわなくてはいけません）がバトルでした。おにぎりの中でも、ずっと首位独走中のニッスイ「大きな大きな焼・・・