うどん×チーズのレシピ
日本冷凍めん協会がチーズフェスタで試食紹介した、冷凍めん×チーズレシピをご紹介します。
（まだ冷凍めんサイトにアップしていないようなので）
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まずは、明太クリームチーズうどん
【材料（２人分）】 え！なんで２人分なのかな？と疑問におもいつつ・・・
えいっ １人分に直します。少し分かりにくいところは勝手に加筆。
改めて、
【材料】
・クリームチーズ 好みの量（でいいと思う）
・冷凍うどん １玉
・明太子 皮をとって１/２本
・オリーブオイル 大さじ１
・めんつゆ 適量
・刻み海苔 適量
・万能ねぎ 適量
【作り方】
１．クリームチーズを小さいサイコロ状に切り、明太子と混ぜ合わせる
２．冷凍うどんを電子レンジであたためる
（それぞれの表示どおりに：ちなみに某社のものでは、個包装のままお皿に乗せて600ｗで約3分30秒）
３．温めたうどんにオリーブオイルをからめる
４．３のうどんに１の具をからめる
５．刻んだ万能ねぎ、海苔をトッピング
もひとつ、チーズ好きの来場者を驚かせた1品。
カマンベールうどん。
カマンベールの中身が溶けて外側が湯葉みたいに見えるのがご愛嬌。
【材料】
・カマンベールチーズ 50ｇ
・冷凍うどん １玉
・鶏ひき肉 50ｇ
・だし汁 400ml （本だし顆粒：小さじ１）
・醤油 大さじ1.5
・塩こしょう 適量
・薬味（お好みで） みつば、ねぎ、塩昆布、すだち 各適量
【作り方】
１．鍋にだし汁、ちぎったカマンベールチーズをいれて沸かし、鶏ひき肉を加えてほぐす
２．アクを取り、10分ほど中火にかけてチーズを溶かす
３．醤油、塩こしょうで味を調える
４．冷凍うどんを電子連レンジであたためる
（それぞれの表示どおりに：ちなみに某社のものでは、個包装のままお皿に乗せて600ｗで約3分30秒）
５．あたためたうどんを器に盛り、３をかけ、薬味をのせる
どちらもイケます。
冷凍めん協会によると、明太チーズうどんは、王道レシピ。
カマンベールうどんは、「なんか新しさのあるメニューがいいね」ってことで考えたものだそうです。
新しさを追ったアイディアメニューは滑りがちですが、これはセーフですね。
この見本写真では、カマンベールらしく見えますが、実際は中心部が溶けてなくなり、湯葉っぽい（繰り返してしまいました）カマンの外側が残ります。でも外側も食べてみてOK、でした。
冷凍うどんはじめアイディアレシピは、冷凍めん協会ホームページにたっぷりありますよ～
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