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急速凍結100年！冷凍食品が最も盛り上がったAnuga～WF-NETメンバーと共に視察

世界最大の食品展、Anuga2023（ドイツ・ケルンメッセ、会期：10月7日～11日）を視察しました。今年は、クラレンス・バーズアイ（米国）が1923年に急速凍結の技術開発（コンタクトフリーザー）をして100年ということで、ドイツの冷凍食品・・・

食品業界の元気な女性リーダー、食品業界女性経営者ネットワーク（略称：WF-NET、メンバー：45名、代表：大河原愛子㈱ジェーシー・コムサ代表取締役会長）は、2004年に結成して今年15年が経過しました。写真は、10月4日夕刻、帝国ホテルで・・・

食品業界の元気集団、WF-NET：食品業界女性経営者ネットワーク（大河原愛子代表）は、5月下旬、2019年度の海外視察事業としてタイ王国を訪問しました。視察団長は、れんこん加工品№１企業、マルハ物産の林香与子代表取締役会長（WF-NET副代・・・

広いテーブルに、温かいコーヒーと紅茶の入ったポット。冷たいジュース、水、炭酸水はまとめて置いてあり、飲み物の間には、クッキー、ケーキ、チョコレート、フルーツなどが大皿に盛ってあります。それぞれの席には、カップ＆ソーサーと小さなケーキ皿、グラ・・・

冷凍食品業界ではおなじみの、れんこん加工品トップメーカー、マルハ物産（本社・徳島県板野郡松茂町）の林香与子代表取締役会長です。最近は、マッシュルームはじめきのこ水煮加工品にも力が入っています。「FOODEX　JAPAN　2016」（3月8日・・・

なにかと話題にあがる冷凍食品専門店「ピカール」。フランスから日本へ上陸。受け皿はイオンです。昨年はチョコレートケーキの「モアローショコラ」がテレビ番組で取り上げられ、人気爆発だったですね。で、今年はこれかなー（高いけど）。ミニ　エクレ・・・

日本最大の食品展「FOODEX　JAPAN　２０１６」が本日、開幕です（１１日まで、幕張メッセにて）。今年、会場の中でもひときわ華やかで注目されているブースをまずはご紹介します。初出展のWF-NET（食品業界女性経営者ネットワーク）です・・・