世界で最もサステナブルなミートカンパニーへ－オランダVION社の決意
ME・AT：つまりミー・アットでミート（MEAT）に似ているけれどミートではない新しい食品。Anuga2023、オランダのVION FOOD GROUPブースで、代替ミートの究極、ステーキ状の「ME・AT」を試食してきました。 ミート関連出・・・
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Anuga
急速凍結100年！冷凍食品が最も盛り上がったAnuga～WF-NETメンバーと共に視察
世界最大の食品展、Anuga2023（ドイツ・ケルンメッセ、会期：10月7日～11日）を視察しました。今年は、クラレンス・バーズアイ（米国）が1923年に急速凍結の技術開発（コンタクトフリーザー）をして100年ということで、ドイツの冷凍食品・・・
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THAIFEX 日本も注目されました。来年はTHAIFEX－Anuga Asiaに！
タイ・バンコクで開催された食品展「THAIFEX World of Food Asia 2019」、6万７千人の来場で賑わったそうですが、終了から間髪を入れず、来年は「THAIFEX－Anuga Asia 」に改称して開催される！というニュ・・・
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