「えび」「えび・いか」「えび・いか・あさり」用途に合わせて選べるミックス（ニッスイ）
日本水産（ニッスイ）から、下ごしらえの手間なくすぐ料理に使える水産品３品が６月新発売されます。 天然のエビを使用した「大粒むきえび」（180ｇ） エビと短冊にカットして鹿の子切りしたイカのミックス「えびいかミックス」（170ｇ）。八宝菜や焼・・・
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シーフードミックス
冷凍むきエビの表面に氷の膜が付いて売られているのはなぜ？
『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q. 冷凍のむきエビなどの魚介類の表面に、氷の膜が付いて売られていますがどうして付いているのですか？ A. 鮮度や美味しさを守るための氷です 冷凍食品の品種、メニューの多さには今更ながら大変感心して・・・
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むきえび、まずお湯かけて
むきえび、シーフードミックス、イカ、あさり、魚切り身などを料理するときには、まず、ザルに入れてお湯をサッとかけてからにしましょう。 なぜ？って、ひとつひとつの表面についている氷の膜を取り除くためです。 そのまま調理すると、余分な水分がお料理・・・
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