FF Tech 対面懇談会開催 テーマは「コールドチェーンの再構築提言に向けて」
一般社団法人食品冷凍技術推進機構（略称：FF Tech、代表理事：鈴木徹東京海洋大学名誉教授）は8月26日、東・・・
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コールドチェーン
冷凍食品道場 入門編【その７】メリットいっぱい、冷凍食品の『4つの条件』の話
本日（2020年4月29日）、FM AICHIの番組「AFTERNOON COLORS」で、シリーズ「冷凍食品・・・
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日本各地の食品産業を元気に！食品冷凍学の権威、鈴木徹先生とサラヤがコラボした新プ…
食品冷凍学の第一人者である東京海洋大学の鈴木徹教授㊧、食品工場や病院等での衛生管理をトータルサポートする企業、・・・
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コールドチェーン100年へ課題共有を
↑ 技術士、杉本昌明氏の講演資料より。写真㊨の戸畑冷蔵で、日本で初めての市販用冷凍食品、「イチゴシャーベー」が・・・
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人においしく地球にやさしい
電気冷蔵庫の歴史（２番目あたりから記憶しています） 家庭に冷蔵庫、冷凍冷蔵庫が普及していく過程で、食中毒が劇的・・・
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冷凍の半世紀、健康な食生活に貢献
昭和４０年（１９６５年）、科学技術庁から出された「コールドチェーン勧告」から５０年。 記念講演会がいよいよ開会・・・
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