2019年冷凍食品生産量：家庭用、業務用ともに伸び 冷凍野菜など加え1人当たり消費量0.5㎏アップ（冷食協）
2019年（1月～12月）の冷凍食品生産・消費統計（速報）が4月15日、一般社団法人日本冷凍食品協会から発表されました。国内生産量（会員企業364社・438工場集計）は、159万7,319トン（対前年比100.6％）、生産金額（工場出荷額）・・・
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コロッケ
ボイルでサクサクのコロッケ！「きみ」だけ冷凍！人手不足で「カット済み」！おいしい糖質off！（業務用ヒット賞）
日本食糧新聞社主催、「第23回業務用加工食品ヒット賞」の表彰式（9月13日）に行ってきました。受賞商品は、アイディアの光る商品ばかり15品。冷凍食品では４品が受賞しました。 サクッと音の出る歯ごたえを聞かせたいくらい！ お湯でボイルするとサ・・・
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かつ丼に見えるけど、、、
本日のお昼。かつ丼に見えますか？ ふふふ、実は「コロッケ丼」。お盆ゴルフのついでに美味しそうな卵を買ってきたので、何にしようかなと冷凍庫をのぞいたら、コロッケ！ コープ商品のグレード高めシリーズ、コープクオリティのレンジ対応コロッケです。 ・・・
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「ねぎ」への想いが生んだ逸品
冷凍生活アドバイザー西川剛史のオススメ！ 第2弾はこれ！ 【焼きねぎとろ～りコロッケ（遠州知名美屋）】 静岡県磐田市の誇る名産、遠州根深ねぎ。 ねぎの旨味・食感・鮮度を大切に、収穫後直ちに加工、低温加熱、高温加熱、急速凍結を経て生まれた逸品・・・
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