冷凍食品News | FrozenFoodPress

冷凍水産物の高品質保持をテーマに「食品冷凍技術懇談会」の第23回勉強会、10月28日開催

食品冷凍学の第一人者、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する食品冷凍技術懇談合会（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）の第23回オンライン勉強会は、10月28日15時から、『冷凍水産物の品質劣化現象と高品質保持～冷凍・・・

西川剛史さん（冷凍王子、冷凍生活アドバイザー、ベフロティ代表）の新レシピブックが10月18日発売！　今回は、下味冷凍の作り置きをジップロック・フードコンテナで、というコンセプトです。タイトルは「冷凍の専門家が本気で考えた！　まるごと冷凍→レ・・・

10月18日は、「冷凍食品の日」であり、冷凍を生活にうまく活用することを改めて考える「冷凍生活の日」！！　冷凍王子こと冷凍生活アドバイザー、西川剛史さんが監修指導する「冷凍生活アドバイザー養成講座」（事務局：日本野菜ソムリエ協会）は、201・・・

冷凍王子として活躍する西川剛史さん（冷凍生活アドバイザー、ベフロティ㈱代表）の新著書「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（レシピつき）」（自由国民社刊、A5判208ページ・フルカラー、予価1800円＋税）が2022年12月に発刊の運びとなりまし・・・

SL Creations(エスエルクリエイションズ、東京都大田区、佐藤健社長)は、10月18日「冷凍食品の日」にちなみ、同社宅配事業の冷凍食品売れ筋商品をお得な価格で提供する「人気商品感謝祭」をオンラインストアで実施しています（～10月21・・・

広い売場、多彩な商品、平日昼間でしたが家族連れもちらほら、そして、「あー！こんなのも～」「これ、どう？」などの会話が聞こえてきました。皆様、わくわく、はしゃいでます。そう、ここは冷凍食品のワンダーランド（ちょっと隣のランドの帰りに寄ってみて・・・

10月、今まさに、丹波篠山では黒大豆の枝豆が「旬」を迎えています。写真は、丹波篠山“黒豆の老舗”、小田垣商店（小田垣昇社長）の冷凍野菜「丹波黒豆のえだまめ」です。2022年産は？とうかがったら、「もちろん、作ります！」とのことでした。黒豆・・・