FF Tech 対面懇談会開催 テーマは「コールドチェーンの再構築提言に向けて」
一般社団法人食品冷凍技術推進機構（略称：FF Tech、代表理事：鈴木徹東京海洋大学名誉教授）は8月26日、東京・港区の東京海洋大学・楽水会館で第45回食品冷凍技術懇談会「コールドチェーンの再構築提言に向けて」を開催しました。同機構が昨年発足以降、対面開催による懇談会は2回目で、50名を超える参加者が集いました。
わが国で低温物流整備が進むきっかけとなったコールドチェーン勧告（科学技術庁資源調査会による「食生活の体系的改善に資する食料流通体系の近代化に関する勧告」）から60年目の今年。コールドチェーンの課題と今後を探る「プレスタートの勉強会」（鈴木代表理事）として企画、開催されました。
勉強会に続いて、大学構内のFF Techラボをはじめ、同機構が共同研究で連携している大学の施設見学会が開かれるなど、FF Techの活動2年目の報告会でもありました。FF Tech第45回食品冷凍技術懇談会詳細
FF Techは、会員向けに月1回のセミナー（通常オンライン）を開催。今年春からは、教育事業を開始しています。また、9月には、実習による技術基礎講習も初めて実施します。
食品冷凍基礎技術実習 参加希望受付中
