ついに“二郎インスパイヤ系”ラーメン　「燈郎監修　まるぐ　濃厚豚骨醤油ラーメン」～テーブルマーク

テーブルマークの具がたっぷり「まるぐ」ラーメンシリーズに、ついに登場します。“二郎系”ラーメン、「燈郎監修　まるぐ　濃厚豚骨醤油ラーメン」（1食入、334ｇ）。9月から全国発売です。
二郎系ラーメン屋には、行ってみたいがハードルが高い、女性1人では行きにくい、ルールが分からない、子連れは無理？などなど、いろいろいわれています。そこで、テーブルマークは、「家で食べる二郎系ラーメンに需要あり」と開発に乗り出して、誕生したのが同商品。

「ラーメン燈郎」（東京・新小岩）は、女性でも食べやすい豚骨の旨みた広がる濃厚な乳化豚骨醤油の二郎系ラーメンを提供する人気店。店主の坂本氏は、濃厚魚介つけ麺で支持される「麺屋一燈」の創業者です。

具材は、キャベツ、もやし、豚チャーシュー。野菜も摂れるラーメンです。麺は二郎系らしい中太ストレート麺。中力粉を多く配合することにより、もっちり食感に仕上げています。スープは、テーブルマーク独自技術により、豚・鶏ガラとスープを分けるお店の作り方を再現し、本格的なにんにく香る濃厚スープに仕上げています。

にんにくのきいたスープ、しゃきっとした野菜の食感。ターゲットは、30～40代女性とのこと。なるほど。行きたくても行けない方々のための開発。そういえば、アニメ「ちいかわ」でも頻繁に行列のできるラーメン店「郎」が登場しています。食べに行くときの緊張感や食べ終わった時の「汗」感が伝わってきて、ラーメンが食べたくなるんですね～