コープ冷凍野菜の時短・絶品レシピ集発刊～コープフローズンフードアンバサダー西川剛史さん著
今年春、日本生活協同組合連合会のコープフローズンフードアンバサダーに就任した、「冷凍王子」こと冷凍生活アドバイザー、西川剛史さんの著書、「コープと冷凍の専門家が本気で考えた！ ぐぐっと時短＆もっと絶品！ 感動の冷凍野菜レシピ」（宝島社刊：A4判・96頁、990円・税込）が、5月21日に発刊となりました。
西川さんと組合員の座談会も収録。知っていそうで知られていない「冷凍野菜」の秘密について、西川さんが組合員の疑問と共にすべて解決しています。
また、コープブランド冷凍野菜の人気ランキング順に、産地情報やさまざまなレシピを紹介。これは冷凍野菜を使うのが楽しくなりそう。
ちなみに人気1位は枝豆、2位ほうれん草、3位ポテト、4位みじん切りミックス、5位コーン、6位ブロッコリー、7位かぼちゃ、8位ゴボウ、9位いんげん、10位とろろ芋です。
