新刊：「ニチレイフーズの広報さんに教わる　食材の冷凍、これが正解です！」～目からウロコ情報満載

ニチレイフーズ監修による新刊「ニチレイフーズの広報さんに教わる　食材の冷凍、これが正解です！」（ＫＡＤＯＫＡＷＡ刊、Ｂ５変形判、160ページ、定価：本体1,500円＋税）、6月2日発刊です。

物価高の昨今、食材は余らせたり腐らせたりしないで、しっかり美味しく使い切りたいもの。ベストなホームフリージング法を会得すれば、とてもお財布に優しい食生活になります。上手に冷凍したい！と思っている皆さまのための1冊。また、冷凍食品をよく使うようになったけど、もっと美味しく食べる方法があるのでは？、、、と思い始めた方々のためにも役立つ1冊です。
「目からウロコの便利すぎる冷凍テク！が満載」ということで、例えば、
・実はレタスはホイルに包んで冷凍できる！
・トマトはザク切り冷凍が使いやすい
・なすはレンチンして丸ごと冷凍できる
・焼き魚は温かいうちにラップするといい
・ジャムは小分け冷凍してそのままトーストにのせると便利
え、ホント？　なるほど～～～となりますねぇ。

収載のコンテンツは、ニチレイフーズが『“冷凍”を賢く使って豊かな食卓に。』をテーマに2016年から運営している、食メディア「ほほえみごはん」発信情報。また、書籍化にあたって「ほほえみごはん」監修の料理家による冷凍保存のアドバイスやレシピ、料理がもっと楽しくなるヒントも豊富に掲載しています。
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