『俺のEC』新商品　「俺のフレンチ　俺のロックステーキ　黒トリュフソース」!!でめでたい気分

レストランのテーブルに運ばれてきたような分厚いステーキ！！　ググッとテンションが上がる逸品でした。

「俺のフレンチ　俺のロックステーキ　黒トリュフソース（ペリグーソース）（Lサイズ）」（ステーキ約200～240ｇ、ソース50g、商品価格5200円税込）。俺の㈱が運営する「俺のEC」2022年12月発売の新商品です。

レストラン「俺のフレンチ」を有名にした看板メニューは、ロッシーニ。牛肉にフォアグラを載せ、黒トリュフたっぷりのペリグーソースで味わいます。しかし、フォアグラは、輸入先欧州での鳥インフルエンザ、ウクライナ情勢も重なるなど入手が困難になっています。でもあの美味しいソースの味わいをとの要望に応えたEC新商品です。

赤身の厚切り肉（牛肉はニュージーランド産）とソース（2袋）入り。お肉は冷蔵庫で1日解凍します。最初肉の塊を見たとき、え、焼くの？！と驚きましたが、ご安心ください簡単でした。

解凍したステーキは、ペーパータオルで表面の水分を拭き取ってから油を引いたフライパンで表面全体に焼き目をつけ、そしてアルミホイルに包んで１～2分待つだけ。余熱で温めるそうです。ソースは凍ったまま湯せんで解凍。

難なくステーキ完成です。既にお肉に最適な調理法「低温調理」を行っていて、それを凍結しているのです。

こんな厚みのあるステーキは、よほどの料理上手でないと無理。シェフの手法で仕上げたものが家庭でゆっくり味わえるなんて、冷凍万歳という逸品でした。大人2～3人で分けられるのも良いですね。レストランでは躊躇してしまうシェアが気楽なのも、お取り寄せの嬉しいところ。

『俺のEC』では、「俺のフレンチ　黒トリュフソース（ペリグーソース）ハンバーグ（ハンバーグ170ｇ、ソース50g、商品価格2400円税込）も同時発売。どちらも発売以来好評とのこと。

ハンバーグは湯せん調理です。