今年一番美味しかったもの♪　ブレジュの限定品ローストビーフ

昨晩、「今年一番美味しかったものを発表」というテーマで語り合った忘年会、いろいろ食べ尽くしましたが、やはりこれ、ブレジュ（㈱田部）が限定生産した「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ　モモ」です。

5年に一度開催される、和牛オリンピックといわれる「第12回全国和牛能力共進会」で特別賞を受賞した奥出雲和牛（霞久茂432号）を使った、いつもより一層プレミアムなローストビーフです。
和牛の美味しさに関わる『MUFA値』が全出品牛のなかで最も評価され、脂肪の質賞を受賞。赤身にもサシが程よく入ったモモを、三ツ星シェフのオリジナルのスパイスとミルポワ（香味野菜）で一晩じっくり香りと味をしみ込ませることで、奥深い風味をプラスしたローストビーフです。
写真は、カットしてまもなくのものですが、しばらくするととろける感じに。「まずはそのまま何もつけずに」という説明がついていて、食べてみたら、びっくり！　甘さすら感じる美味しさでした。
これは、レホール！！急いで業務用の金印レホールを解凍。

至福の味わいでした。
奥出雲和牛の受賞牛ローストビーフ特別販売