食品冷凍技術懇 第18回オンライン勉強会(4/27)のテーマは「冷凍による微生物制御(殺菌・静菌)の可能性 」


鈴木徹先生(東京海洋大学特任教授、写真㊧から2番目)が主宰する、食品冷凍技術懇談会(事務局担当役員:テックデザイン南谷哲央社長、写真㊨端)の第18回オンライン勉強会が、4月27日(木)15時~16時30分開催されます。
今回のテーマは「冷凍による微生物制御(殺菌・静菌)の可能性 」です。参加費は2000円。
食品冷凍技術懇談会第18回オンライン勉強会 参加申込窓口
毎月1回開催を続けているオンライン勉強会は、毎回新たなテーマを設定して50名を超える参加者を集め活発な質疑応答、意見交換を行っています。冷凍食品の研究・開発に携わる方々に最新情報を届ける刺激的な勉強会です。勉強会は、鈴木先生のレクチャー、テーマによってはアドバイザリーボードメンバーの先生方にレクチャーをいただき、テーマに即した質問、意見をその場で受けていきます。
今回は、3月にアドバイザリーボードに加わっていただいた、冷凍王子こと冷凍生活アドバイザー西川剛史氏(写真㊧端)、冷凍食品ジャーナリスト山本純子(広報担当役員)と共に発信します。
ぜひ、多数のご参加をお待ちしております。、

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