食品冷凍技術懇談会　第17回オンライン勉強会は3月30日　テーマは「不凍物質」

わが国食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する「食品冷凍技術懇談会」の第17回オンライン勉強会は、3月30日15時～16時30分の開催です。
今回のテーマは「不凍物質とは！？　冷凍食品応用への可能性と課題」です。

第16回勉強会配信の様子（鈴木先生㊨、事務局：テックデザイン南谷社長㊧）

食品冷凍技術懇談会　３月３０日開催　不凍物質とは？冷凍食品応用への可能性と課題　参加申込窓口