食品冷凍技術懇談会 第17回オンライン勉強会は3月30日 テーマは「不凍物質」
わが国食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する「食品冷凍技術懇談会」の第17回オンライン勉強会は、3月30日15時～16時30分の開催です。
今回のテーマは「不凍物質とは！？ 冷凍食品応用への可能性と課題」です。
第16回勉強会配信の様子（鈴木先生㊨、事務局：テックデザイン南谷社長㊧）
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わが国食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する「食品冷凍技術懇談会」の第17回オンライン勉強会は、3月30日15時～16時30分の開催です。
今回のテーマは「不凍物質とは！？ 冷凍食品応用への可能性と課題」です。
第16回勉強会配信の様子（鈴木先生㊨、事務局：テックデザイン南谷社長㊧）
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