ニチレイフレッシュ、健康価値のあるお肉を使った惣菜 RF1で
ロック・フィールドの惣菜店「RF-1（アール・エフ・ワン）の11月2日発売新メニューです。いずれも、ニチレイフレッシュの「オメガバランス」ミートや「あまに牛」を使用した、コラボメニューです。ベーコンの赤ワイン風味とほうれん草のサラダ（100g497円、11月29日まで、107店舗）。オメガバランスポークのベーコンを使い、亜麻仁オイルでマリネしたくるみ、亜麻仁に緑黄色野菜を合わせています。
スモークチキンと林檎・葡萄のサラダ（100ｇ486円、11月29日まで、31店舗）。「オメガバランスチキン」をスモークして香ばしくグリル、セロリやリンゴ、シードレス葡萄、チコリを合わせたサラダです。
ポークオニオンロール マイルドデミソース（1個540円、11月29日まで、57店舗）。甘みを引き出した玉ねぎと、豚と鶏のミンチ肉を「オメガバランスポーク（肩ロース）」で包んでいます。粒マスタードをきかせたデミグラスソース。
ビーフ100％のハンバーグ大人のデミソース（1個691円、11月15日まで、36店舗）。国産の「あまに牛」の赤身のみを使用したハンバーグ。ミンチと刻んだ肉が５：３、肉の旨みがしっかり感じられます。胡椒をきかせたデミグラスソースに揚げごぼうをトッピング。
オメガバランスポーク・チキンは、飼料にα‐リノレン酸を多く含む亜麻仁由来の成分を配合して肥育します。オメガバランスポークの豚ロース100gから摂取できるオメガ3系脂肪酸（α‐リノレン酸）は、291ｍｇで一般の豚ロースの4.4倍。オメガバランスチキンのもも肉100ｇから摂取できる同脂肪酸は420ｍｇで一般の鶏もも肉に比較して5.8倍。お肉を食べていても、青魚を食べたときのような健康効果が期待できるわけですね。
