”冷凍王子”西川剛史さんのVefroty2周年、もちろん冷凍食品でパーティ


みんなで「冷食、OK!」ポーズで記念撮影。“冷凍王子” 冷凍生活アドバイザー西川剛史さん(写真前列中央、おなじみ蝶ネクタイとベストのスタイル)の活動2周年記念パーティです。冷凍食品セレクトショップ「Vefroty(ベフロティ)」、「冷凍生活アドバイザー」の養成講座、著書「超・冷凍術」、テレビ出演などなど、目覚ましい活躍です。

パーティのお料理はもちろん、生野菜サラダ以外すべて、「Vefroty」で扱う冷凍食品!!




どれも西川さんの目利きが光る逸品。美味しいです。

そして、急速凍結のデモンストレーションも!

会場は、急速凍結機2機種を備えていて、冷凍食品の試作が可能なラボ、㈱えだまめの「おいしい冷凍研究所」(東京都目黒区原町1丁目、最寄駅は東急目黒線・西小山)です。ちなみに㈱えだまめは、各地の美味しい食品で冷凍食品を新規開発したいという企業・団体向けのコンサルティングを行っています。

実験は衛生用品のサラヤ㈱製のフリーザーで実施しました。マイナス30℃以下の液体(アルコール)に、密封包装した食品を浸けて凍結するブライン式と呼ばれる凍結法です。約20分でカチコチに凍った食品を体験しました。

食品冷凍学権威鈴木徹教授×サラヤ プロジェクト

西川さんからの重大発表。10月18日「冷凍食品の日」に、「Vefroty」では、開店2周年記念セールを実施します。全品マイナス18%!
冷凍食品セレクトショップ「Vefroty」サイト

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