「Winding Road to 冷凍」東京海洋大鈴木徹教授の最終講義・退官記念祝賀会に130人超
5月25日に東京海洋大学で開催された、同大・鈴木徹教授（特任教授を経て今年度名誉教授に就任）の最終授業風景です。 最終講義のテーマは「Winding Road to 冷凍」。鈴木先生は、生まれてからこれまでの自らの足跡をたどりながら、日本の・・・
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食品冷凍技術
食品冷凍技術懇談会 オンライン勉強会 第20回のテーマは「食品冷凍技術の教育と人材育成」
第20回 食品冷凍技術懇談会 オンライン勉強会 食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）を囲んで発足した「食品冷凍技術懇談会」の第20回勉強会が明日、6月28日午後3時～オンライン開催されます。20回目のテーマは、鈴木先生からの・・・
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食品冷凍技術懇談会 第12回勉強会(オンライン) テーマは「生体内の水の挙動～凍結温度帯を中心に～」
東京海洋大学特任教授、鈴木徹先生が主宰する食品冷凍技術に関するネットワーク「食品冷凍技術懇談会」（事務局：㈱テックデザイン内、協力：冷凍食品エフエフプレス）は、10月26日午後3時から、第12回オンライン勉強会を開催します。 今回のテーマは・・・
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