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冷凍食品道場　入門編【その４】　冷凍野菜は短時間加熱が基本です

冷凍食品道場　入門編【その４】は、冷凍野菜（略して凍菜）。冷凍野菜の代表選手は、フライドポテト各種、枝豆です。この大スターの存在は、昔も今も変わりないのですが、気候変動に加えいろいろな要因が重なって、生鮮野菜の高値や不足が問題になることが・・・

グルメな友人から、「ピカール、買って料理してみました」報告が届きました。まずは、きのこのソテー。こんな感じから、、規定の調理時間より早めにこうなったので、加熱ストップしたとのこと。感想は「まあまあ」。４種のきのこ、ヤマドリタケ、ヒラ・・・

レンジ調理は出力が高いほど早く、よくできるのかと思い込んでいたら、かならずしもそうじゃないよ～と言われたというお話です。お昼は冷凍食品でと考えると、どうしても麺が多くなってしまいがち。久々に「ラザニア」かな～と考えました。でもこれも麺帯？・・・