冷凍処理による機能性成分の増進効果

(一社)食品冷凍技術推進寄稿（略称・FF Tech、代表理事：鈴木徹東京海洋大学名誉教授）主催による「第43回食品冷凍技術懇談会」は、6月25日15時から14時30分、オンラインで開催されます。 今回のテーマは、「冷凍処理による機能性成分の・・・