冷凍食品Event

10月18日「冷凍食品の日」に、日本冷凍食品協会主催のPRイベントが都内のロイヤルパークホテルで開かれました。協会の同イベントは2年ぶり。従来通り、ゲストを招いたトークショー＆冷凍食品メニュー試食会の企画ですが、ぐっと人数を絞り、着席式で開・・・

農林水産省「消費者の部屋」で4日から開催されている日本冷凍食品協会の特別展示「べんりとおいしいのその先へ　冷凍食品」（8日13時まで）に行ってきました。同特別展示室は、しばらくお休みでしたが、緊急事態宣言明け最初の展示が冷凍食品に。人気のあ・・・

10月は「冷凍食品月間」（冷凍の「とう＝１０」）、10月18日は「冷凍食品の日」（冷凍食品の保存・流通温度はマイナス18℃以下）です。日本冷凍食品協会（冷食協）が1986年に定めた記念日です。35年前になるんですねぇ。 冷食協では、10月4・・・

鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する「食品冷凍技術懇談会」（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）は、昨年11月にキックオフ以降、毎月1回のオンライン勉強会を開催してきました。毎回、食品冷凍の技術に関する異なるテーマ・・・

味の素冷凍食品の2021年秋季新商品発表会（7月27日）は、同社が東京・赤坂に5年間限定で開設したギョーザ専門店「ＧＹＯＺＡ　ＩＴ（ギョーザ・イット）」で開催されました。挨拶を終えた幹部が、質疑応答の時には、ワイシャツの上にギョーザＴシャツ・・・

日本アクセスの『秋季 Food convention 2021』は、7月15日～16日にパシフィコ横浜（東日本会場）で、7月20日～21日にインテックス大阪（西日本会場）でそれぞれ開催されました。東日本会場は、入場者数約6,400人、出展社・・・