第28回食品冷凍技術懇談会は2月27日、テーマは「知財情報にみる食品冷凍技術（野菜・果実編）」
食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する食品冷凍技術懇談会（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）の第28回勉強会（オンライン）のテーマは、「知財情報にみる食品冷凍技術（野菜・果実編）」です。2月27日・・・
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Author: 山本純子
「オーマイ お弁当 スパゲッティ」 アレルゲンを見直し・表示、紙カップデザインもかわいくなります
お弁当パスタのNo.1アイテム（インテージSCI2019年4月～2022年11月累計購買金額）、ニップンの『オーマイ お弁当たらこスパゲッティ」はじめシリーズ3品は、2023年春に刷新、3月1日から新発売されます。大幅リニューアルポイントは・・・
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日清食品冷凍、『日清もちっと生パスタ』に濃厚な味わいの国産バジルペースト使用「ジェノベーゼ」が新登場
冷凍生パスタカテゴリーのNo.1ブランド『冷凍 日清もちっと生パスタ』（インテージSRI＋冷凍調理生パスタ市場2017年1月～2022年10月金額ベース）。3月1日全国発売の新商品は、「ジェノベーゼ」です。そして、シリーズ人気商品3品、「ク・・・
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ピンクでかわいい♡「ミニチュロス」3品目は、いちごクリームソース入り～日清製粉ウェルナ
日清製粉ウェルナの冷凍スイーツ「Smart Table ミニチュロス」は、昨年秋に第一弾2品（チョコソース入りとカスタードソース入り）を発売しましたが、早くもこの春、第二弾の3品目「Smart Table ミニチュロス いちごクリームソース・・・
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本日“みやざき地頭鶏 (じとっこ )の日 ”発売「宮崎ケンミン 焼ビーフン」食べました♪
ほんのり地頭鶏（じとっこ）の炭火色に染まった焼ビーフン、ひとくちビーフンを食べると、ゆずこしょう風味の中に、地頭鶏味！ 具の地頭鶏も美味しい♪ 本日、2月10日、“みやざき地頭鶏 (じとっこ )の日 ”に発売された、ケンミン食品と宮崎県との・・・
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冷凍パスタブランドNo.1『オーマイプレミアム』から20年の歴史初の期間限定品! 青い袋で「うま塩レモン」
うま塩でさわやかレモン♡ 2023年春に発売20周年を迎えるニップンの冷凍パスタブランド『オーマイプレミアム』の新商品、「オーマイプレミアム うま塩レモン」（270ｇ）です。3月1日発売ですが、約6カ月販売し、夏で生産を終了する期間限定品で・・・
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ディナーコースが人気トップに！三ツ星シェフのお取り寄せグルメ「ブレジュ」の売上ベスト3
フレンチの巨匠、ダニエル・マルタンシェフがテクニカルディレクターを務めるプレミアム冷凍食品、「Brejew(ブレジュ)」。人気商品ベスト3は？ ブレジュ事業を展開する㈱田部（島根県松江市、田部長右衛門社長）の東京事業部を訪ね、大橋和代上席執・・・
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賢い(＝Wise)ライフスタイルをお手伝い 若い世代の働く女性に『Wise days』シリーズ～SL Creations
自分の身体に良いことをして、地球環境も配慮しつつ、賢く、より良い食生活を日々送りたいと考える若い女性を応援する冷凍食品です。冷凍食品の最高峰『Z’s MENU』の展開で話題のSL Creationsから発売された、その名も『WI・・・
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店主が絶賛、大阪を代表するラーメン名店監修第2弾「カドヤ食堂 つけそば」
キンレイの2023年春夏新商品、『お水がいらない』シリーズで日本三大ラーメンを完成させたことに驚いている場合ではありません。同じく2月20日から発売される「カドヤ食堂つけそば」（353g、うち麺300ｇ）には驚愕するかもしれません。 大阪で・・・
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冷凍食品売場に『日清のThe ラーメン横丁』！ 『日清本麺』第4弾は「ワンタン麺」、『日清まぜ麺亭』は「ニンニクまぜそば」、「こく旨醤油の極太まぜ麺」
日清食品冷凍の2023年春夏新商品記者発表会。新商品資料と共に配布されたのは、パウチされているラーメン店メニューのような、『日清のThe ラーメン横丁』ラインナップ。「日清本麺」「日清まぜ麺亭」「日清中華」「日清 ごくり。」。さらにラーメン・・・
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ケイエス冷凍食品 「鶏つくね串」30周年！！旨味アップ、自然解凍後のやわらか食感アップ
お弁当に、家飲みおつまみに大活躍、ケイエス冷凍食品の「国産鶏 鶏つくね串（照焼）」（6本：132ｇ）は、1993年に発売された同社家庭用の看板商品。今年2023年で発売30周年を迎えました。 そしてこの春、品質アップ、いっそう美味しくリニュ・・・
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テーブルマーク『ここCafé』の第二弾 「粗挽きソーセージデニッシュ」「バスク風チーズケーキ」
昨年、家庭用のベーカリー市場に再参入したテーブルマーク、コンセプトを“おうちでカフェ気分”と設定したベーカリーやスイーツを『ここCafé』ブランドで提案しています。昨年発売した「ホットビスケット」「シナモンロール」「厚切りフレンチトースト」・・・
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「お皿がいらない 油そば」「お皿がいらない えびクリームうどん」発売でシリーズ8品～テーブルマーク
テーブルマークの具付き麺人気シリーズ『お皿がいらない』、あ、お皿つき！簡単！便利！とすぐ理解できますね。2023年春夏は新商品として2品、 「お皿がいらない 油そば」（298ｇ）～もちもち中太麺（麺220ｇ）に醤油ベースのたれ、角切りチャー・・・
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テーブルマーク、『丹念仕込み』シリーズ2品の「ジャパン・フード・セレクション グランプリ」受賞記念Twitterキャンペーン
テーブルマークは、プレミアム冷凍うどん「丹念仕込み 本場さぬきうどん」と「丹念仕込み やわもちうどん」の2品が、第57回「ジャパン・フード・セレクション グランプリ」をダブル受賞したことを記念して、同2品とパックごはん（サンプル1食）のセッ・・・
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