おいしい植物由来冷凍ミール「BEYOND FREE ふんわりロールケーキ 豆乳クリーム仕立て プレーン」がジャパン・フード・セレクションのグランプリ獲得
テーブルマークの植物由来冷凍ミール、『BEYOND FREE（ビヨンドフリー）』ブランドの人気商品 、「ふんわりロールケーキ 豆乳クリーム仕立て プレーン」が、11月17日に発表された「第93回 ジャパン・フード・セレクション」（一般社団法人日本フードアナリスト協会主催）で、最高位のグランプリを受賞しました。
原材料に小麦粉・卵・乳製品を使わずに上品な風味とふんわり食感を両立した商品として、フードアナリストをはじめ食のプロの審査で高く評価されました。冷凍庫から取り出して約15分の自然解凍で食べられます。
おいしいフリー食として、いわばお墨付き、ですね。
審査員の評価ポイントは次の通りです。
・卵や小麦を使わず、ふんわり食感を実現している
・大豆の香りが控えめで、上品な風味に仕上がっている
・グルテンフリーでも満足感がしっかりある
・健康志向に寄り添うやさしい世界観がある
・素材の良さを素直に伝えるデザインが好印象
・解凍後もふわっとした軽やかさが保たれている
・広報が誠実で、信頼感のある発信をしている
