わたや『へぎそば 生そば[冷凍パック]』（新潟県）：冷食番長タケムラダイ　ご当地冷凍食品☆全国制覇への道～👣第１８歩

押忍！冷食番長のタケムラダイだ！

オメェら「へぎそば」って知ってっか？
「へぎそば」ってのはよ、新潟県の魚沼地方で生まれた、郷土が誇る昔っからの蕎麦なんだけどよ。
実は、そば粉だけの普通のそばじゃ〜ねぇんだ。
まぁ、その辺は歴史も含めて後でじっくり語るとして、そんな「へぎそば」の冷凍食品を見つけちまったから、俺様の大切なダチ公であるオメェらにも貴重な情報として共有しておくぜ！

■新潟が誇る郷土料理「へぎそば」って、一体何なんだよ！？

まず、気になるのは「へぎそば」の「へぎ」ってのが何なんだ！？っつ〜話だよな。

（画像：公式ページより引用）
「へぎ」ってのは、木を剥いで作った四角い器のことで、「剥ぐ（はぐ）」が訛って「へぐ」になり、「へぎ」って呼ばれるようになったらしいんだけどよ、その「へぎ」に盛られて出てくるから「へぎそば」なわけ。
わかってみれば意外と単純なネーミングだろ？
でもな、「へぎ」に盛られてりゃ〜いいってもんでもねぇんだわ。
一番の特徴は、そばのつなぎに「布海苔（ふのり）」っつ〜海藻を使ってること。

（画像：公式ページより引用）
この布海苔のおかげで、普通のそばとはちょっと違う、へぎそば特有のツルツルしたのど越しと、しっかりしたコシが生まれるってなわけなのよ。

■もっと知りてぇ！「へぎそば」うんちく！

調子が出てきたからもう少し「へぎそば」について語っちまおうかな。
「へぎそば」はこの地域の織物文化とすげぇ深く繋がってんだ。
昔、魚沼地方は織物産業が盛んで、織物の糸を張る時に布海苔がノリとして使われてたんだとよ。
そこで、身近にあったこの布海苔をそばのつなぎに使ってみようって試みから、へぎそばは生まれたって話だ。
んでな、「へぎそば」って名前は、「へぎ」って器に盛られて出てくるっつ〜のは、お伝えした通りだけどよ、ただ盛り付けるだけじゃなく、この器に、一口サイズに丸められたそばをキレイに盛るのが特徴なのよ。
これは織物の糸を撚（よ）り紡いだ時の形に似てるらしいぜ。
あともう一つ！薬味には、ワサビじゃなくて刻みネギとからしを使うのが一般的なんだ。覚えとけよな！

■越後で継承される伝統の味「わたや」の歴史！

そんな、新潟伝統の味を今に伝えるのが、今回紹介する商品を製造販売している「わたや」っつ〜、へぎそば専門店なんだわ。

（画像：公式ページより引用）
「わたや」ってのはよ、大正10年（1921年）に創業した、新潟県の小千谷にあるへぎそば屋の番長みてぇな存在って言やぁわかりやすいかな？
その長い歴史の中にはぶっ飛びのエピソードもあってよ、昭和45年には、なんとなんと！
当時の上皇陛下御一家（当時は皇太子殿下）が苗場スキー場で、この「わたや」のへぎそばを食ったって話が残ってんだから、ビビるだろ？
このスゲー出来事の後、昭和49年にゃ「株式会社わたや」ってのがガツンと立ち上がり、この地域の食文化を支える存在として、その名を全国に轟かせたっつ〜わけだ。

■「生」へのこだわり！

その「わたや」が作ったのが「へぎそば 生そば[冷凍パック]」だ！

もちろん乾麺もあんだけどよ、「へぎそばは生じゃなきゃダメだろ！」って、客からの熱い要望に応えて、「わたや」が長年の経験と技術をぶち込んで開発した商品ってわけ。
この冷凍パックのおかげで、新鮮な「へぎそば」のウマさを、オメェらの家でも手軽に味わえちまうんだ。
打ち立ての生そばが冷凍されてるから、調理する前にちょっと自然解凍しなきゃいけねぇけどな、それで生そば本来の風味と香りを、これっぽっちも損なわずに、最高の状態で味わえんだから、マジで最高だろ？
布海苔を使ったなめらかなのど越しと独特のコシは、店で食うへぎそばそのものだぜ！

■実食レビューだ、コラ！

いざ実食！・・・・・・と思ったんだがよ、「へぎそば」っつ〜くらいだから、盛り付けには「へぎ」が欲しいよな、って思ったが、普通の家にそんなもんはあるわきゃねぇ。

っつ〜ことで、ちょっとそれっぽい角形のお盆を引っ張り出してみたぜ。
冷蔵解凍した「へぎそば」を、たっぷりのお湯で茹でたら、一気に冷水で締めて、一口サイズにそばを丸めて・・・・・・って、結構ムズいな。。。。。
こればっかりは一朝一夕でできるもんでもねぇだろうから、見た目が悪ぃのはご愛嬌ってことで勘弁してくれよ。

気を取り直して、いよいよ実食だぜ！
まず麺のコシが半端ねぇし、布海苔のおかげでツルツルでのど越しが最高だ！

さすが、「生」にこだわった意味があるってもんよ。
別売りの自家製めんつゆも使ってみたが、これがまた麺に合うんだ。
濃すぎず薄すぎず、へぎそばの繊細な風味を邪魔しねぇんだよな。
ちょっとからしを溶かしたら、味がグッと引き締まって、もう箸が止まらなかったぜ！
家でこんな本格的なへぎそばが食えるなんて、マジで感動もんよ！

■まとめるぜ！

「わたや」の「へぎそば 生そば[冷凍パック]」はな、新潟が誇るへぎそばの伝統と「わたや」の歴史、そして最新の冷凍技術が合体した、まさに究極の逸品だぜ。
布海苔を使った独特の麺の食感と、風味豊かな自家製めんつゆが織りなすハーモニーは、一度食ったら忘れられねぇ感動を与えてくれるはずだ。
家で本格的なへぎそばをガッツリ味わいたいヤツも、大切なダチへのプレゼントを探してるヤツも、これならマジで間違いないぜ！
新潟の郷土の味を体験して、その魅力を全身で感じてみろや！

そこんとこ夜露死苦！

■ココで買えるぜ！
「わたや」オンラインショップ